Szakszuka

Witaj,

Jak to jest u Ciebie ze śniadaniem? U mnie tak jak w tygodniu na śniadanie zazwyczaj zjadam ulubioną owsiankę z różnymi dodatkami, to w weekend, gdy mam więcej czasu na celebrowanie tego posiłku, lubię zjeść coś na słono. Są to często albo jajecznica, albo jajka sadzone z dodatkami, albo ukochana szakszuka.

Długo szukałam sprawdzonego przepisu, i ten z KwestiaSmaku, po kilku modyfikacjach, jest tym, który uwielbiam.
Oczywiście zaznaczam, że przygotowanie jest banalnie proste, bo jak wiecie, tylko takie przepisy u mnie zyskują: smaczne, proste i szybkie 🙂

Składniki:
-> 2 duże pomidory
-> 2 jajka
-> 1/2 łyżki masła
-> 1 ząbek czosnku
-> szczypiorek, sól pieprz do smaku

Przygotowanie:
Pomidory sparz w gorącej wodzie, obierz ze skórki oraz pokrój na małe cząstki. W międzyczasie rozpuść na niewielkiej patelni masło i podsmaż pokrojony w małe kawałeczki ząbek czosnku. Na patelnię włóż pomidory, przypraw solą i pieprzem, wymieszaj i smaż na intensywnym ogniu kilka minut bez mieszania – woda odparuje. Po upłynięciu czasu wbij do pomidorów jajka, przypraw wedle uznania, przykryj i odczekaj aż zetnie się białko jajek.
Ja na koniec posypuję gotowe danie posiekanym szczypiorkiem i gotowe!

Smacznego!

Weronika